Event-Gastronomie ist mehr als Logistik – sie transportiert Kultur.
Die Weiterentwicklung unseres Leitbilds „Congress, Kiez & Culture“ prägt das gesamte MOA Berlin und ganz besonders unsere Gastronomie. Wie sich dieses Konzept auf unsere kulinarische Identität auswirkt, beleuchtet nun das renommierte Chefs Magazin in seiner aktuellen Ausgabe.
In einem ausführlichen Interview erklären unser Executive Chef Robert Mujagic und Senior Souschef Stefan Schwarz, wie dieser Ansatz die operativen Abläufe in der Küche inspiriert. Der Fokus liegt auf einer authentischen Berliner Crossover-Küche, die die Vielfalt unseres Heimatkiezes Moabit widerspiegelt.
Besonders im Fokus: Die Kunst, höchste handwerkliche Qualität und Frische auch bei Großveranstaltungen mit bis zu 2.000 Gästen zu garantieren. Mit modularen Urban Stations und klaren Geschmacksprofilen beweist unser F&B-Team jeden Tag, dass Masse und Klasse kein Widerspruch sind.
Den vollständigen Artikel aus dem Chefs Magazin finden Sie hier.









